如果是平常的老母雞湯，小曹相信大家都是經(jīng)常食用的了，尤其實(shí)在南方地區(qū)特別是廣東區(qū)域，基本上每月都來上一次老母雞燉湯也是無可厚非，那么怎么樣才算是老母雞呢，基本上來說養(yǎng)了2年以上特別是3年周期的母雞才算老母雞，這樣的老母雞可以說燉湯是非常入味的，那么我們還要準(zhǔn)備的食材比如說紅棗、枸杞、北芪、花旗參、姜片等，有人說加點(diǎn)郎酒味道更佳，這個(gè)大家可以慢慢調(diào)試，那么具體的燕窩燉老母雞湯的做法如下：

1、天然燕窩2-3盞

2、燕盞泡發(fā)6個(gè)小時(shí)左右準(zhǔn)備燉煮

3、放入適量老冰糖在泡發(fā)好的燕盞里面

4、隔水燉燕窩約30分鐘后撈出備用

5、老母雞洗凈+紅棗枸杞北芪花旗生姜片參適量后燉煮2個(gè)小時(shí)

6、雞湯出鍋前10分鐘放入調(diào)味鹽+雞精+燕窩即可關(guān)火

6、拍照之后就可趁熱食用

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