(轉(zhuǎn)載自馬來(lái)西亞南洋商報(bào)，八打靈再也19日訊燕屋知識(shí)）原始芭遭砍伐導(dǎo)致燕子食物鏈減少及大環(huán)境影響等問題導(dǎo)致馬來(lái)西亞國(guó)內(nèi)燕 窩產(chǎn)量日益減少，10年內(nèi)產(chǎn)量銳減近半，需求卻有增無(wú)減，讓燕窩業(yè)好景看似不在，業(yè)者為此希望政府出手相助，確保國(guó)內(nèi)養(yǎng)燕業(yè)茁壯成長(zhǎng)。

馬來(lái)西亞燕窩總商會(huì)總會(huì)長(zhǎng)馬珪福說(shuō)，目前全國(guó)有約5萬(wàn)至6萬(wàn)間燕屋，早在10年前，我國(guó)的燕窩產(chǎn)量每年達(dá)600噸至700噸，如今卻減至每年400噸。

他感嘆目前75%燕屋的燕窩產(chǎn)量差強(qiáng)人意，有的每間燕屋每個(gè)月生產(chǎn)不到1公斤毛燕，20%燕屋生產(chǎn)不超過(guò)10公斤，只有5%生產(chǎn)不超過(guò)50公斤。"盡管燕窩產(chǎn)量下跌，燕窩的需求卻有增無(wú)減，在這種情況下，預(yù)料燕窩售價(jià)會(huì)進(jìn)一步提升。”

該會(huì)希望政府別隨意砍伐原始芭之余，也希望為養(yǎng)燕業(yè)者伸出援手，提供補(bǔ)貼及指導(dǎo)，讓養(yǎng)燕業(yè)步入正軌。

標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作

1燕屋可養(yǎng)三代人

由于受到大環(huán)境影響，原始芭糟砍伐導(dǎo)致燕子食物鏈減少，加上燕子遷徙至北部國(guó)家如泰國(guó)及越南，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)燕窩產(chǎn)量日益減少。

他說(shuō)，目前毛燕價(jià)格只要養(yǎng)燕業(yè)者采取標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)燕方式，經(jīng)營(yíng)1間燕屋還是可以養(yǎng)三代人。對(duì)于燕窩業(yè)者面對(duì)的當(dāng)前挑戰(zhàn)，馬珪福促養(yǎng)燕業(yè)者改變思維，采用標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)燕規(guī)格，從而提升燕窩等級(jí)："養(yǎng)燕業(yè)不再是簡(jiǎn)單輕松的行業(yè)，若業(yè)者沒有致力提高養(yǎng)燕標(biāo)準(zhǔn)和作業(yè)方式，最終將被淘汰。”

自帶燕窩出國(guó)賣

馬珪福說(shuō)，國(guó)內(nèi)僅有31家燕窩商是正規(guī)燕窩出口商，燕窩出口量微不足道，一些商家自行把燕窩帶出國(guó)外銷售，避過(guò)燕窩出口的繁文縟節(jié)。

他表示，為了推動(dòng)燕窩發(fā)展，以符合世界食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大馬燕窩總商會(huì)的使命是 把大馬燕窩業(yè)的產(chǎn)品推向更高的品質(zhì)及燕窩標(biāo)準(zhǔn)化，以迎合各國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)的要求。

"大馬燕窩總商會(huì)與中國(guó)燕窩團(tuán)體組織及有關(guān)檢驗(yàn)局合作，推廣大馬高質(zhì)量品牌燕窩，提升國(guó)內(nèi)燕窩生產(chǎn)量。”