一直以來都有朋友在問小曹，怎么可能有那么多燕窩？燕窩產(chǎn)量不可能大到這么多人在吃也吃不完，市面上的燕窩估計都是假的多吧？小曹就想說你的想法too na?ve too天真！

我們知道燕窩一直是國人喜歡的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，所以大家都很關(guān)注它的品質(zhì)問題。但是這幾年來朋友圈鋪天蓋地的宣傳讓大家質(zhì)疑，貌似這個燕窩的產(chǎn)量也實(shí)在是太多了些，本著物以稀為貴的原則懷疑其真假性也是人之常情。還有加之市場上層出不窮的燕窩造假事件新聞曝光，比如前個月的泰國燕窩造假事件，讓只懂吃不懂分辨燕窩真假的吃瓜群眾心慌慌好久，這里順便提一下，小曹這個燕窩博客匯總了大部分的燕窩真假辨別方法以及燕窩行業(yè)相關(guān)文章，在購買燕窩之前大家完全可以睡前翻開了解一下。其實(shí)還是很多人不懂什么是燕窩的。

那么燕窩是否真的像大家所言產(chǎn)量有限，造假很多呢？其實(shí)不是的，首先我們要知道的是金絲燕這個品種并不是瀕危鳥類，是可以大量繁殖的，只要?dú)夂蚝檬澄锒唷?/span>

根據(jù)《不列顛百科全書》權(quán)威統(tǒng)計，世界各地中的金絲燕最高群居數(shù)量完全可以多達(dá) 100萬只，也就是100萬只一個部落的樣子。而且金絲燕的繁殖能力非常強(qiáng)，燕屋投資界都知道一對金絲燕夫婦在每年的各個時期可以筑窩 3 次，為了產(chǎn)卵 3 次，且每次產(chǎn)卵至少2枚，有人做過估算說是燕窩全球的產(chǎn)量可以高達(dá)2100噸，這樣的產(chǎn)量算不算大？雖然燕窩的產(chǎn)量是穩(wěn)中有增，但是肯定有個飽和點(diǎn)，因?yàn)轲B(yǎng)燕也是跟住人搶奪生存空間，如果東南亞片區(qū)的人口是上漲的話，金絲燕的生存空間肯定會被壓制，進(jìn)而產(chǎn)量會達(dá)到封頂狀態(tài)。

還有一點(diǎn)就是，燕窩的價格決定其珍貴，也決定了金絲燕子的高貴，所以需要燕屋去保障其住所和安全，這樣的結(jié)果是金絲燕受到人為保護(hù)，燕窩產(chǎn)量明顯也會增加，而且燕窩品質(zhì)也會不錯喲！

所以說其實(shí)大部分對燕窩產(chǎn)量存疑慮的親們對燕窩的了解還停留在洞燕窩的時代，那個時候的燕窩大部分來自東南亞熱帶雨林的巖洞，金絲燕筑巢在懸崖峭壁的洞穴頂端，采摘難度極大稍有不慎就會粉身碎骨。在那樣的惡劣條件下，大家都不會去判斷燕窩里有沒有奶蛋而小心呵護(hù)，基本都是撿到一窩采摘一窩，所以有小鳥的有蛋的窩也都一起采，這樣的后果就是金絲燕子家庭的毀滅，最終導(dǎo)致燕窩產(chǎn)量的稀少。

畢竟你是冒著九死一生的風(fēng)險去攀爬采窩，所以也顧不了那么多了。

而現(xiàn)在，隨著大家環(huán)保意識提高和燕窩經(jīng)濟(jì)效益增大，燕屋里面的燕窩采摘規(guī)則就是:有鳥蛋不采、有幼燕子不采、沒筑完窩不采。按照行規(guī)，你現(xiàn)在吃的燕窩都是小燕子長大成人飛走后留下來的空巢，這是一個可持續(xù)性的發(fā)展過程，大大提升了金絲燕種群的保護(hù)還有就是燕窩的產(chǎn)量。

在馬來西亞，當(dāng)?shù)卣凸M織都非常重視金絲燕的保護(hù)，規(guī)劃建造很多燕屋去引燕，在保護(hù)金絲燕安全生活的同時，更創(chuàng)造有利金絲燕生長繁殖的條件。這套理論涉及燕屋地點(diǎn)、燕屋設(shè)計、燕屋天井、燕屋內(nèi)部設(shè)計、燕屋用藥、燕屋溫度、燕屋環(huán)境衛(wèi)生、燕屋光線等一系列由經(jīng)驗(yàn)積累下來的行業(yè)知識，這大大激發(fā)了金絲燕的存活率和燕窩的產(chǎn)量及品質(zhì)的提升。

當(dāng)然，燕窩產(chǎn)量再大也阻止不了有心人的造假，因?yàn)檫@是利益使然，某些商家以假亂真、以次充好、魚目混珠從中謀取利的方式也確實(shí)讓人防不勝防。所以大家在購買燕窩時要堅決擦亮雙眼，找尋有良知的底線賣家，還要多學(xué)習(xí)一些燕窩的相關(guān)知識，最大限度的把假貨燕窩謝絕在自己的視線之外，如此小曹就放心的繼續(xù)寫博客了。