如果你是長(zhǎng)久居住馬來(lái)西亞的話，那么你肯定會(huì)遇到人在印度檔口點(diǎn)個(gè)煎雞蛋的經(jīng)歷，隨著你去印度檔口吃飯?jiān)絹?lái)越頻繁，那么這個(gè)半熟雞蛋肯定也是會(huì)試一試的，半熟煎蛋本地華語(yǔ)叫做太陽(yáng)蛋，馬來(lái)文叫做Telur Mata，也是小曹的最愛(ài)，因?yàn)槟莻€(gè)味道真的很不錯(cuò)嘛，不信的你可以去試試看。
半熟煎蛋在使用過(guò)程中是有重要事項(xiàng)的，因?yàn)樗赡芎猩抽T氏菌，沙門氏菌是導(dǎo)致腹瀉病的一種常見(jiàn)病毒，經(jīng)常出現(xiàn)在禽類制品身上，比如說(shuō)母雞在產(chǎn)蛋的過(guò)程中，就非常有可能攜帶沙門氏菌，因?yàn)槟愠园胧旒宓耙簿陀辛烁腥旧抽T氏菌的可能性，關(guān)于沙門氏菌的更多資訊，小曹引用下面一個(gè)定義就是：

沙門氏菌是一種常見(jiàn)的食源性致病菌。沙門氏菌鑒定的傳統(tǒng)方法主要是根據(jù)形態(tài)學(xué)特征、培養(yǎng)特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌體特征等。1885年沙門氏等在霍亂流行時(shí)分離到豬霍亂沙門氏菌，故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對(duì)人類致病，有的只對(duì)動(dòng)物致病，也有對(duì)人和動(dòng)物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對(duì)人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發(fā)生食物中毒。
這里小曹建議老年人、抵抗力較差人群以及嬰幼兒不要食用半熟煎蛋！沙門氏菌的病程一般是2-7天，然后感染時(shí)間一般是12-36小時(shí)，一般表現(xiàn)在急性發(fā)熱、腹部疼痛、腹瀉、惡心和嘔吐，各位要認(rèn)真觀察就行。
那么如果各位確實(shí)非常喜歡半熟煎蛋，喜歡的不行戒不掉的那種怎么辦？那么小曹建議實(shí)行如下預(yù)防事項(xiàng)：
1、在雞蛋煮熟之前，最好清洗一下蛋殼，仔細(xì)清洗的那種；
2、半熟煎蛋建議在四個(gè)小時(shí)內(nèi)食用，不要等太久容易出問(wèn)題；
3、如果遇到團(tuán)隊(duì)用餐或者多人用餐，還是建議做全熟煎蛋吧，因?yàn)樾l(wèi)生條件很難執(zhí)行那么多的量；
好了大概就是這樣的情況，各位還是要多多注意一下就好，也沒(méi)有什么大不了的，就是老人小孩少吃就是了。